Lachsforelle von heidefisch gewinnt Seafood Star 2025

Wechsler Feinfisch gewinnt in Kooperation mit heidefisch am 06.11.2024 in Hamburg auf dem Fischwirtschafts-Gipfel den Seafood Star 2025 für das beste SB-Produkt.

(Links: Theodor Jansen, Geschäftsführender Gesellschafter Wechsler Feinfisch GmbH; mitte: Heide Winkelmann, Geschäftsführerin Heidefisch GmbH; rechts: Normann Dreißigacker, Vertrieb Außendienst Wechsler Feinfisch GmbH)

Der Seafood Star ist ein renommierter Branchenpreis, der von der Fachzeitschrift FischMagazin verliehen wird. Er zeichnet jährlich die besten Fischprodukte aus, die sich durch Qualität, Geschmack, Innovation und Nachhaltigkeit auszeichnen. Der Seafood Star ist eine Anerkennung für die Leistungen und das Engagement der Fischproduzenten, die einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherung und Vielfalt leisten.

Die Geschichte des Seafood Star Bestes Fischprodukt

Der Seafood Star Bestes Fischprodukt wurde im Jahr 2013 ins Leben gerufen, um die Produktentwicklung und -vermarktung in der Fischbranche zu fördern und zu würdigen. Er ist eine Initiative von FischMagazin, der internationalen Fachzeitschrift für die gesamte Fischwirtschaft, die vom SN-Verlag Hamburg herausgegeben wird.

Die Produkt-Bewerbungen für den Seafood Star Bestes Fischprodukt müssen sich einem strengen Auswahlverfahren unterziehen, das von allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern des Fischwirtschaft-Gipfels, die alle renommierte Branchenexperten sind, gebildet wird.

  • Produktqualität und -sicherheit,
  • Geschmack und Sensorik,
  • Innovation und Alleinstellungsmerkmal,
  • Nachhaltigkeit und Verantwortung,
  • Verpackung und Design,
  • Vermarktung und Kommunikation

sind einige der Kriterien anhand dessen die nominierten Produkte im Wettbewerb bewertet werden.

Die Teilnehmerschaft testet die Produkte vor Ort, um sich einen persönlichen Eindruck von ihrem Geschmack und ihrer Qualität zu verschaffen. Die Konferenzteilnehmer legen dabei großen Wert auf die Originalität und Relevanz der Produkte, die sich von der Konkurrenz abheben und ihre Kunden überzeugen sollen.

Die Gewinner und Preisträger des Seafood Star Bestes Fischprodukt

Die Gewinner und Preisträger des Seafood Star Bestes Fischprodukt werden im Rahmen des Fischwirtschafts-Gipfels bekannt gegeben, der seit 2022 jedes Jahr im November in Hamburg stattfindet. Der Fischwirtschafts-Gipfel ist die größte deutschsprachige Fachkonferenz zum Thema Fisch, die mehr als 300 Teilnehmer der führenden Unternehmen der Branche versammelt.

Der Seafood Star Bestes Fischprodukt ist mehr als nur ein Preis. Er ist eine Auszeichnung, die den Stolz und die Leidenschaft der Fischproduzenten für ihr Produkt und ihren Beruf zum Ausdruck bringt. Er ist eine Inspiration, die die Produktentwicklung und -vermarktung in der Fischbranche zu ständiger Verbesserung und Innovation anspornt.

Heideforelle gewinnt den Seafood Star als Bestes Fischprodukt

In der Kategorie Bestes Fischprodukt (SB-Produkt) konnte sich die „Heideforelle“ durchsetzen. Die „Heideforelle“ stammt aus unserer Fischzucht in Meinholz. Das Beste Fischprodukt (SB-Produkt) ist eine durch Firma Wechsler Feinfisch nach traditionellem Räucherverfahren kaltgeräucherte Lachsforelle, die in einer 100g-Packung ab Februar 2025 im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich ist.

Die Familienunternehmen Wechsler und Winkelmann stehen für traditionelles Handwerk und nachhaltige Fischzucht. Eine gute Kooperation, die Qualität, Tradition und Können vereint. Der Nachhaltigkeitsaspekt, der in der Lüneburger Heide aufgezogenen Lachsforellen, überzeugte. Die heidefisch ist Deutschlands erste ASC-zertifizierte Fischzucht und steht für nachhaltige Aquakultur. Wir setzen auf besonders umweltfreundliche Technologien, um zum einen Flora und Fauna des Bachlaufes zu schützen und um andererseits den Lachsforellen klares und sauberes Wasser für ein artgerechtes Aufwachsen zu bieten. Das Wasser wird sechsfach filtriert und wiederverwendet. So liegt der Bedarf an Frischwasser nur bei 5%. Durch das moderne Haltungsverfahren, der gut abgestimmten Fütterung sowie der fortschrittlichen Wasseraufbereitung mittels Biofiltern arbeitet unsere Fischzucht sehr umweltschonend.

Die prämierte kaltgeräucherte Lachsforelle gibt`s auch in unserem Online-Shop.

 

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